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摘要:最新杀猪手册,作为现代屠宰技术的全面指南,详细介绍了现代屠宰流程和技术。本书旨在提高屠宰行业的专业水平,确保动物福利和食品安全。通过现代屠宰技术,本书帮助读者了解杀猪过程中的各个环节,包括麻醉、放血、剥皮等,旨...